Ce gâteau sans beurre réussit l’exploit d’être encore plus fondant qu’un fondant ! Son secret : de la purée de noisettes et beaucoup de chocolat.
Pour 6 personnes
100 g de chocolat noir bio
3 cuillères à soupe de lait bio (vache ou végétal)
2 grosses cuillères à soupe de purée de noisette (en magasin bio)
2 œufs bio
50 g de sucre de canne complet bio
1 cuillère à soupe de farine de riz bio
1 pincée de sel
• Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C).
• Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat, le lait et la purée de noisettes.
• Cassez les œufs, séparez les blancs et les jaunes. Battez les jaunes avec le sucre au fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez la farine.
• Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire, enfournez et laissez cuire 20 minutes environ.
Srce : BiBio.fr
moi qui suis au régime, ça me donne faim
Bonjour, oh comme il doit être super bon ce super beau gâteau au chocolat = sans beurre en plus = génial ! Demain je m’empresse d’acheter du chocolat car je n’en n’ai pas et je le fais car il est tellement appétissant sur votre photo! Merci beaucoup pour la recette, ça m’a permis de vous faire un petit coucou car je viens de m’inscrire et je n’ai encore « parlé » avec personne! abientôt, bon week-end, domi17
Bonjour Dominique,
Et bienvenue sur le Blog, nous vous souhaitons de bons moments en notre compagnie et n’hésitez pas à nous faire des coucous réguliers comme lorsque vous aurez savouré votre gâteau par exemple 😉
Ô plaisir,
Karambole