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Une semaine du goût aux saveurs solidaires…

 Vous le savez, cette semaine c’est la semaine du goût du 10 au 18 octobre : différents ateliers vous seront proposés où que vous soyez en France, des restaurateurs près de chez vous vous proposerons également différentes formules pour vous faire découvrir différentes saveurs mais profitez-en également pour découvrir des saveurs oubliées, prenez le temps de cuisiner avec vos enfants et si vous n’êtes pas « encore » converties au bio, pourquoi ne pas tenter un menu bio pour ravir vos papilles et celles de vos proches le tout arrosé d’un soupçon de « bienveillance écologique » ?

Parmi les différentes manifestations de cette semaine du goût, NoireôNaturel a voulu vous présenter une initiative originale et nous saluons le dynamisme de Toulouse :

jpg_affichequinztlse2009-354×500-968da.jpgSemaine du Goût Solidaire !

La semaine du goût est un événement national depuis plusieurs années et connaît un fort

retentissement. Or, en exclusivité à Toulouse, s’est lancée en 2008, la 1ère Semaine du Goût

Solidaire !

Cette année, la 2ème édition aura lieu entre le 10 et le 18 Octobre 2009 !

Ainsi durant la semaine, vous irez à la rencontre des professionnels de la restauration

qui se

sont engagés dans des pratiques solidaires !

Pour la 2ème année consécutive, l’Adepés en partenariat avec la Ville de Toulouse, met en

place la Quinzaine de l’Economie Solidaire à Toulouse, du 10 au 25 Octobre 2009.

Il existe une forte volonté municipale pour que l’économie solidaire ait toute sa place sur

l’ensemble du territoire toulousain. Les initiatives solidaires se développent de plus en plus.

Cet événement a pour objectif de les valoriser et d’échanger sur leur utilité sociale et

économique, en témoignant des enjeux de transformation nécessaire pour construire une

société plus solidaire.

 15 jours, pour rencontrer des entrepreneurs, des professionnels et des citoyens de

l’économie solidaire.

 Plus de 50 manifestations attractives, originales et ludiques, dont la semaine du goût

solidaire, les balades solidaires, des forums, et bien d’autres événements.

Adepés, une agence régionale au service des

acteurs de Midi-Pyrénées

L’association Adépes est née en 1997 en sud est Toulousain. Associant élus et citoyens, l’objectif était

d’agir sur l’emploi et la solidarité sur un territoire péri-urbain touché par le chômage et l’exclusion en

faisant accroitre l’audience de ce concept et de ses pratiques auprès du grand public. Depuis sa création,

Adepés a su rassembler une dynamique collective autour de la promotion de l’économie solidaire. Ses

activités d’accueil de porteurs de projet à la Maison de l’Économie Solidaire, l’organisation du Forum

régional depuis 2001, la mobilisation d’acteurs et l’animation d’événements dans toute la région depuis

2005 ont fait d’Adepés, le Centre de ressources régional de l’économie solidaire de Midi-Pyrénées.

Programme complet en ligne sur le site : www.adepes.org

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Un gâteau choco-noisettes pour la semaine du goût !!!

e00729.jpgCe gâteau sans beurre réussit l’exploit d’être encore plus fondant qu’un fondant ! Son secret : de la purée de noisettes et beaucoup de chocolat.

Pour 6 personnes

100 g de chocolat noir bio
3 cuillères à soupe de lait bio (vache ou végétal)
2 grosses cuillères à soupe de purée de noisette (en magasin bio)
2 œufs bio
50 g de sucre de canne complet bio
1 cuillère à soupe de farine de riz bio
1 pincée de sel 

• Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C).

• Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat, le lait et la purée de noisettes.

• Cassez les œufs, séparez les blancs et les jaunes. Battez les jaunes avec le sucre au fouet, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez la farine.

• Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.

• Versez la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire, enfournez et laissez cuire 20 minutes environ. 

Srce : BiBio.fr

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